@article{oai:tamagawa.repo.nii.ac.jp:00000426,
 author = {秋山, 綾},
 issue = {1},
 journal = {玉川大学観光学部紀要},
 month = {Mar},
 note = {観光商品において“食”は重要な目的地選択の要因となりうるが，その際，観光者は，単に「食べ物」に興味があるだけでなく，その「食べ物」が語る地域の「物語」を「食べる」という行為を通して，追体験する「たのしみ」を消費している。地域振興において，地域の伝統的な食文化やB級グルメといった新しい名物の開発において，観光者が喜ぶ「物語」を用意し，「食べ物」を提供することにより，観光者の目的地選択における優先順位を上げることが可能となる。フランス北部のワインの産地では，「物語マーケティング」によるワインとワインにあった地域産品を活用した「フード・ツーリズム」が盛んである。
　本研究では，日本人向けに発売されている「フード・ツーリズム」商品に参加し，分析することで，マーケットに提供されている情報と商品の関係について考察する。},
 pages = {55--61},
 title = {“食”の「物語」を活かした「フード・ツーリズム」に関する一考察―北フランスにおける地域産品を活かした「フード・ツーリズム」を事例に―},
 year = {2014}
}