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アイテム
“食”の「物語」を活かした「フード・ツーリズム」に関する一考察―北フランスにおける地域産品を活かした「フード・ツーリズム」を事例に―
http://hdl.handle.net/11078/159
http://hdl.handle.net/11078/159c06a9f72-a0f3-4866-8fb0-f51a185225e3
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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8_2013_55-61.pdf (273.6 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
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| 公開日 | 2014-05-29 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | “食”の「物語」を活かした「フード・ツーリズム」に関する一考察―北フランスにおける地域産品を活かした「フード・ツーリズム」を事例に― | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題 | フード・ツーリズム | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題 | 物語マーケティング | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題 | 北フランス | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題 | 地域産品 | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| 英訳タイトル | ||||||||
| その他のタイトル | Study of Food Tourism by story marketing | |||||||
| 著者 |
秋山, 綾
× 秋山, 綾
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| 抄録 | ||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||
| 内容記述 | 観光商品において“食”は重要な目的地選択の要因となりうるが，その際，観光者は，単に「食べ物」に興味があるだけでなく，その「食べ物」が語る地域の「物語」を「食べる」という行為を通して，追体験する「たのしみ」を消費している。地域振興において，地域の伝統的な食文化やB級グルメといった新しい名物の開発において，観光者が喜ぶ「物語」を用意し，「食べ物」を提供することにより，観光者の目的地選択における優先順位を上げることが可能となる。フランス北部のワインの産地では，「物語マーケティング」によるワインとワインにあった地域産品を活用した「フード・ツーリズム」が盛んである。 本研究では，日本人向けに発売されている「フード・ツーリズム」商品に参加し，分析することで，マーケットに提供されている情報と商品の関係について考察する。 |
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| 書誌情報 |
玉川大学観光学部紀要 号 1, p. 55-61, 発行日 2014-03-31 |
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| 著者版フラグ | ||||||||
| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 玉川大学 | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
