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  1. 学部
  2. 農学部
  3. 玉川大学農学部研究教育紀要
  4. 第2号

果実の吊り上げ栽培がマンゴー‘アーウィン’の着色および品質に及ぼす影響

http://hdl.handle.net/11078/1184
http://hdl.handle.net/11078/1184
0be22309-2298-4d7f-bc96-4cfa8d2a5d33
名前 / ファイル ライセンス アクション
2_2017_9-16.pdf 2_2017_9-16.pdf (470.2 kB)
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2018-09-07
タイトル
タイトル 果実の吊り上げ栽培がマンゴー‘アーウィン’の着色および品質に及ぼす影響
言語 ja
言語
言語 jpn
キーワード
主題 マンゴー
キーワード
主題 吊り上げ
キーワード
主題 着色向上
資源タイプ
資源タイプ departmental bulletin paper
英訳タイトル
その他のタイトル The Effect of Fruit Lifting Cultivation on the Coloring and Quality of ‘Irwin’ Mango
著者 水野, 宗衛

× 水野, 宗衛

水野, 宗衛

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井上, 大輔

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渡辺, 健太

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抄録
内容記述タイプ Abstract
内容記述 わが国におけるマンゴー栽培の主要品種は、完熟で収穫される赤色系の‘アーウィン’であるが、果頂部における果皮色の赤色の着色度が問題となる。そこで、本実験では赤色発現が優れ商品価値の高い‘アーウィン’を生産するために、一般的な栽培方法の吊り上げ方法に加えて果頂部吊り上げ区、白色袋区、白色袋吊り上げ区を設定し、果皮色および果実品質に及ぼす影響について調査した。収穫後の果実において赤色の着色を示すa*値は果頂部吊り上げ区で最も高い値を示し、他の処理区よりも果実全体が鮮紅色に着色した。また、白色袋吊り上げ区でもa*値が高くなった。b*値は果頂部吊り上げ区の値は低くなった。各処理区において、縦径、横径、果実重、Brix値、酸度、糖組成の有意差は認めらなかった。これらの結果から、果頂部を吊り上げて光を果実全体に直接当てる栽培方法は、赤色系マンゴー品種の商品価値を向上させるのに極めて有効であることが明らかになった。
書誌情報 玉川大学農学部研究教育紀要

号 2, p. 9-16, 発行日 2018-03-08
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 2432-2164
書誌レコードID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AA12766546
著者版フラグ
出版者
出版者 玉川大学
言語 ja
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Ver.1 2023-05-15 12:59:30.253911
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